Eine Karamellsoße selber machen, kein Problem. In wenigen Schritten ist sie zubereitet. Hier bekommst du die Anleitung und das Rezept.
Zutaten
75g Zucker
200ml Sahne
1 Prise Salz
Bemerkung
Eine Karamellsoße herzustellen ist ganz einfach.
Unterliege nur nie der Versuchung, den flüssigen Karamell zu probieren. Es besteht starke Verbrennungsgefahr!
Ich habe die fertige Karamellsoße in ein Marmeladen-Glas umgefüllt. Im Kühlschrank hält sie sich so bis zu 2 Wochen.
Zubereitung
Schmelze den Zucker, bei mittlerer Temperatur, langsam zu einem goldgelben Karamell.
Wenn sich der Zucker komplett verflüssigt hat, gieße die Sahne hinzu.
Achtung, die Sahne kocht stark auf.
Drehe die Temperatur etwas zurück.
Löse den Karamell vom Topfboden und koche ihn für 12-15 Minuten zu einer cremigen Soße ein.
Fülle die Karamellsoße in eine Schale um und lass sie abkühlen.
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