Nico, Autor bei Macarons - Rezepte zum selber Backen

25. Dezember 2021

von Nico

Macarons Weihnachtsmänner „Frohe Weihnachten“

Diese Macarons habe ich mir schon sehr lange vorgenommen. Die Idee dazu kam mir bereits Weihnachten 2020. Da ich einfach zu wenig Zeit hatte, ist mein erster Versuch allerdings gescheitert und ich habe das Projekt verschoben. Die Idee für die Schablone hing nun seit einem Jahr …

15. November 2020

von Nico

Ein Macaron 3 Ganache Rezepte – Nougat, Himbeere und Pistazie

Ich habe die beliebtesten Füllungen für Macarons von meinem Blog als Anlass genommen, auch eine Videoanleitung dafür zu machen. Großes Kino für Macarons Füllungen Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube.Mehr erfahren Video laden YouTube immer entsperren Verpasse kein zukünftiges Video mehr. …

18. Mai 2020

von Nico

Macarons Rezept – Anleitung und Rezept Video

Wenn du schon ein erfahrener Macarons Bäcker bist, kannst du diesen Beitrag wahrscheinlich überspringen und gleich in den Rezepten hier oberhalb stöbern. Wenn du noch Anfänger in Sachen Macarons bist, empfehle ich dir mein Video anzuschauen, um dir mal einen Überblick über die ganzen Handgriffe zu …

6. April 2017

von Nico

Wie du Einhorn-Macarons backen kannst

Also, wer jetzt keine Einhörner mag, schaut weg oder überspringt den Beitrag. Ich geh ja voll steil bei dem Einhorn-Hype. Aber total. Volle pulle, ich dreh durch, aaaaaaaaahh …. Gefüllt werden sie mit einer gewürzten Konfitüre aus Rhabarber, das passt einfach traumhaft dazu. Noch ein Hauch …

18. März 2017

von Nico

Macarons Rezept mit dem Thermo gemixt

Im Moment habe ich gerade einen Thermomix TM31 in meiner Küche zu stehen. Ok, wollte ich nur gesagt haben … Ach, die eigenen Witze sind doch die besten. Da ich gerade das große Glück habe an einigen Projekten zu arbeiten, die im Herbst im Buchhandel zu …

19. Februar 2017

von Nico

Ausflug mit Macarons

Auf der Suche nach Macarons in Thailand

Ich will dich auch gar nicht lange auf die Folter spannen, ich bin fündig geworden. Und was für sagenhafte Macarons! Aber, ich fange besser von vorne an… Natürlich begann alles mit einer Idee und dann natürlich auch einem Flug. Und der brachte uns direkt nach Bangkok …