Nach dem ich geschätzte 3 Kilo Spekulatius probiert habe, um herauszufinden wie ich den Geschmack in Macarons hinein bekomme, ist mir doch glatt ein Tütchen Spekulatiusgewürz im Supermarkt begegnet. Ich habe es dann auch sogleich eingeladen um mit mir Macarons zu backen. Was mir beim …

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So, ich habe es geschafft, der Macaron-Dominostein-Baukasten ist fertig,  juhu. Das Grundrezept für Macarons aus italienischer Meringue durfte herhalten, um daraus Macarons mit Lebkuchengeschmack zu machen. Am Vortag habe ich bereits das Apfelgelee und die Marzipancreme hergestellt. Die italienische Meringue ist einfach viel robuster um die …

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