Dieses Grundrezept für Macarons aus italienischer Meringue bildet die Grundlage für alle Füllungen, die du in den Rezepten findest.Entsprechend der Füllung müsstest du nur noch eine passende Farbe für den Macaronteig (genannt „Macaronage“) auswählen und ihn einfärben.Zum Beispiel rot oder rosa für Himbeer- und Erdbeer-Macarons oder grün …