Basilikum-Kokos-Ganache
Rezept für Ganache aus weißer Kuvertüre mit Kokosmilch und Basilikum.In Kombination mit Erdbeeren oder Himbeeren ein Traum!
Zutaten
- 200 g weiße Kuvertüre fein gehackt
- 80 ml Kokosmilch Dose
- 12-15 Blätter frischer Basilikum
Anleitungen
- Hacke die Kuvertüre möglichst fein.
- Löse sie in einer Schale über dem Wasserbad auf.
- Koche die Kokosmilch auf.
- Gib sie zur aufgelösten Kuvertüre.
- Verrühre Kokosmilch und Kuvertüre miteinander.
- Hacke oder schneide das Basilikum möglichst fein.
- Gib ihn in die Ganache und arbeite sie mit einem Mixstab durch. Stell die Ganache für mindestens 6 Stunden, besser über Nacht in den Kühlschrank.
