Rezept Fliederblüten-Ganache
Dieser Geschmack macht süchtig. Rezept und Anleitung für eine Ganache mit Fliederblütensirup.
Zutaten
- 100 g weiße Kuvertüre
- 90 ml Fliederblütensirup siehe Bemerkung!
- 20 g Butter
Anleitungen
- Hacke oder reibe die Kuvertüre möglichst fein.
- Löse sie in einer Schüssel über dem warmen Wasserbad auf.
- Koche den Fliederblütensirup auf und ...
- ... gib ihn zur aufgelösten Kuvertüre.
- Verrühre beides miteinander und ...
- ... gib die Butter dazu.
- Arbeite sie mit dem Mixstab in die Ganache ein. Stelle sie für mindestens 12 Stunden, besser über Nacht kalt.
