Macaron Grundrezept Archive - Seite 2 von 5 - Macarons

1. Mai 2016

von Nico

Pesto Macarons mit frischen Erdbeeren

Manche Dinge brauchen etwas länger, so wie dieses Rezept für Macarons aus Pinienkernen. Die herrlich würzigen Kerne eignen sich hervorragend für Macarons. Mein lieber Freund Marco hat sie gleich „Pesto-Macarons“ getauft. Gefüllt sind sie nämlich mit einer Basilikum-Ganache. Hört sich doch schon mal ganz interessant an, …

31. Januar 2016

von Nico

Der böse Mohn und die saure Zitrone lieben sich jetzt

Ich weiß ja nicht wie es dir damit geht, aber ich habe den Eindruck, dass Mohn nicht besonders beliebt ist. Für mich fühlt es sich so an, als ob Mohn das unbeliebte Kind in einer Schulklasse ist, mit dem niemand etwas zu tun haben will. Beispiel …

10. Januar 2016

von Nico

Macarons aus Haferkleie und eine Marmelade aus Chia

Wie steht es um deine guten Vorsätze für das neue Jahr? Hältst du dich noch daran oder verblasst die Erinnerung schon? „Gute Vorsätze? Ich? Niemals! Hab ich doch gar nicht nötig“. Persönlich halte ich nichts von guten Vorsätzen, die man sich für das neue Jahr vornimmt. …

27. September 2015

von Nico

Macaron Grundrezept

Vegane Macarons aus Aquafaba-Meringe

Bis heute war ich der Meinung, ein Macarons Blog ohne vegane Macarons ist nicht komplett. Zumal ich in der Idee des veganen Lebensstils immer mehr positives entdecke und mich, zumindest bis jetzt, teilweise auch so ernähre. Schon seit Längerem bin ich auf der Suche nach Rezepten …

12. April 2015

von Nico

Macarons mit gaaanz viel „frisch“

Macarons aus italienischer Meringue und Zartbitterkuvertüre, gefüllt mit einer Mousse aus frischer Minze und weißer Kuvertüre. Endlich hat der Frühling so richtig begonnen. Wie ich finde, ein Grund, mit etwas „Frühlingsfrischem“ zu beginnen. Relativ zu Anfang von „mein-macaron“ hatte ich Macarons mit einer Ganache aus Zartbitterkuvertüre …

15. März 2015

von Nico

Pistazien-Macarons mit Nougat-Mousse

Macarons aus Pistazien, gefüllt mit einer Mousse aus Nougat und dunkler Kuvertüre. Die Jüngeren unter euch werden sich vielleicht nicht mehr daran erinnern oder müssen sogar ins Postmuseum gehen. „Buhu … so alt bin ich doch noch gar nicht …, schnief.“ Ich erinnere mich noch an …