Rezept Fliederblüten-Ganache
Rezept drucken | Portionen | für 25-30 Macarons |
| Zubereitungszeit | 25 Minuten |
Dieser Geschmack macht süchtig. Rezept und Anleitung für eine Ganache mit Fliederblütensirup.
Zutaten
- 100g weiße Kuvertüre
- 90ml Fliederblütensirup (siehe Bemerkung!)
- 20g Butter
Bemerkung
Das Rezept für den Fliederblütensirup bekommst du hier: Rezept und Anleitung für einen Sirup aus Fliederblüten.
Zubereitung
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Hacke oder reibe die Kuvertüre möglichst fein. |  | |
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Löse sie in einer Schüssel über dem warmen Wasserbad auf. |  | |
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Koche den Fliederblütensirup auf und ... |  | |
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... gib ihn zur aufgelösten Kuvertüre. |  | |
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Verrühre beides miteinander und ... |  | |
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... gib die Butter dazu. |  | |
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Arbeite sie mit dem Mixstab in die Ganache ein. Stelle sie für mindestens 12 Stunden, besser über Nacht kalt. |  |
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