Verwende die gleiche Menge Haselnüsse, für eine Haselnussnougat.
Zubereitung
Mandeln für 8-10 Min. in einer Pfanne ohne Fett rösten.
Nüsse portionsweise im Mixer fein mahlen-
Nüsse mit Puderzucker mischen und weiter zu einer Paste vermahlen. Nach wenigen Sekunden tritt das Öl aus den gemahlenen Mandeln aus und verwandelt den Puderzucker in eine cremige Masse.
Kuvertüre über dem Wasserbad auflösen.
Butter in die aufgelöste Kuvertüre einrühren.
Nussmasse mit der Kuvertüre verrühren.
In eine Form gießen und für mindestens 2 Stunden kühlen.
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