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Mousse-Füllungen

Rezepte für Mousse-Füllungen von A-Z. Für Macarons oder einfach nur zum Naschen.

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2 Kommentare Schreibe einen Kommentar

  1. Hallo Nico,

    ich will mich jetzt mal an die Macarons wagen. Mich würde interessieren wie es aussieht, wenn man sie einfriert (komplett zubereitet). Lassen sich alle Füllungen problemlos einfrieren oder gilt es hier etwas zu beachten?

    VG,
    Stefan

    Antworten

    • Hallo Stefan,

      für genau diese Frage, habe ich diesen Beitrag geschrieben – Kann man Macarons einfrieren?
      Die Kurzfassung, es lassen sich Ganache und Konfitüren einfrieren, in Macarons, komplett zubereitet.
      Allerdings dann gleich nach dem Füllen einfrieren und wenn sie gebraucht werden über Nacht im Kühlschrank auftauen.
      Dann sind sie auch gleich „Gereift“.

      LG und gutes Gelingen,
      Nico

      Antworten

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